Шестте грешки, които спъват начинаещите по Зоната

Зоната е проста методика, но има няколко места, където почти всеки се спъва в началото — и после решава, че „не му се получава“. Ето ги, по реда, по който обикновено се случват.

1. Броиш въглехидратите с фибрите

Въглехидратният блок е 9 грама нето — общите въглехидрати минус фибрите. Така го пише и Zone Labs.

Това не е дребна подробност. При зеленчуците разликата е огромна: голяма купа броколи изглежда като много въглехидрати на етикета, а нетните са малко, защото почти всичко е фибри. Обратното при хляба — там фибрите са малко и нетните са почти колкото общите.

Който брои общите, си мисли, че е ял много повече, отколкото е, и остава гладен.

2. Слагаш еднаква мазнина при всяко хранене

Мазнинният блок не е едно число. Официално е така:

• 1,5 г, ако белтъкът е животински — месо, риба, яйца. Те си носят част от мазнината.
• 3 г, ако белтъкът е растителен — леща, боб, тофу.

Почти всички български текстове дават само едното число. Резултатът е, че вегетарианските хранения излизат с наполовина по-малко мазнина, отколкото трябва — а мазнината е това, което държи ситостта.

3. Пропускаш хранения

Изкушението е разбираемо: щом не съм гладен, защо да ям. По методиката обаче храненията са на всеки 4 до 6 часа, а първото — до час след събуждане. Сиърс е изричен, че това важи независимо от глада.

Причината е, че Зоната работи през равномерността, не през ограничението. Пропуснеш ли, следващото хранене почти винаги става по-голямо от блоковете си.

4. Очакваш бързи килограми

Ако си чел някъде „5 килограма за месец по Зоната“ — това не е по методиката. Самият Сиърс говори за около половин до три четвърти килограм седмично.

В най-голямото сравнително изпитване (JAMA, 2005) хората на Зоната свалят около 3 килограма за една година.

Това не е лоша новина — това е причината методиката да се издържа с години. Но ако чакаш друго, ще се откажеш на третата седмица.

5. Взимаш рибено масло без мярка

Омега-3 е важна част от подхода на Сиърс и по български сайтове ще срещнеш съвети за доста високи дози — до 15 грама дневно, без нито дума предпазливост.

Струва си да знаеш, че има изследователски сигнал за връзка между високи дози омега-3 и предсърдно мъждене при някои хора. Това не е доказана вреда и не значи „не взимай“ — значи питай лекаря си, преди да минеш на високи дози, особено ако имаш сърдечно заболяване или пиеш лекарства за разреждане на кръвта.

6. Мислиш 11 и 14 блока за таван

Официалният сайт дава 11 блока за жена и 14 за мъж като средно. Други зонови източници ги представят като минимум. Разминаването е истинско и си струва да го знаеш.

На практика: ако си под тези числа и постоянно си гладен и без сили, най-вероятно ядеш твърде малко. Блоковете не са състезание надолу.

Накратко

• Въглехидратите са нето — вади фибрите.
• Мазнината е 1,5 г при месо и 3 г при растителен белтък.
• Не пропускай хранения, дори да не си гладен.
• Около 3 кг за година е нормалното, не 5 кг за месец.
• Рибеното масло — с мярка и с лекар.
• 11 и 14 блока са средно, не горна граница.

Ако още не ти е ясно какво е блок, започни от статията за начинаещи. А ако искаш да видиш сметката за своите блокове — тя е тук.